BUGÜN BİRARADAYIZ ®
Lezzetin Peşinde, En İyi Olanı Bulmak Adına Geziyoruz...
Anne sütüyle başlayan lezzet serüvenime, göçmen bir ailenin çocuğu olarak farklı iklimlerden etkilenmiş ailemin mutfağında yemeğe devam ettim. Yıllarca lezzet avcısı satışçı babamla Anadolu’da gezinerek çok çeşitli lezzetlerle tanıştım...

Bu topraklar her zaman misafirperverliğin, lezzet ve keyfin buluştuğu yaşanmışlıklarla doludur. M.Ö 10 binlerden başlayıp gününüze kadar yarattığı uygarlıklar ile eşsiz tarih, kültür, doğa ve gastronomi deneyimi içermektedir. Bu site benim gözümden bir yolculuktur. Bu yolculukta benim gözümden merak ettiklerinizi bulabilirsiniz...

Dünya döndükçe, yollar bittikçe geride hatırası ve lezzeti kalır. Seyyah gezmeye, yemeye, yazmaya devam edecektir. Bu sebeple #bugünbiraradayız ...

Keyifle, afiyetle takipte kalın...
Bugün Biraradayız - Biz Kimiz ?
Ufak bir tavsiyeye mi ihtiyacınız var ?
Yeni keşifler heyecanı ile sürekli geziyor, yiyor, içiyor ve yazıyoruz...
Başlangıç noktamızın İzmir olduğu serüvenimizde adım adım her yeri dolaşıyoruz. Değerli vakitlerimizi geçirdiğimiz dostlarımızla birarada olmak ise hepimizin en mutlu olduğu anlardır. Bu en güzel ve yeri geldiğinde en özel anlarımızın olduğu zamanlarda "Peki ya nereye gideceğiz ?" dediğinizi duyar gibiyiz...
Tavsiye niteliğindeki gezi notlarımızda sizlere ufak tiyolar vermek istiyoruz. İşte bu anlamda keyifli zamanlar geçirebileceğiniz yerlerden bir tanesi...
En yakında zamanda burada da bulunmanızı ısrarla tavsiye ederiz...
Bugün Biraradayız - La Puerta (İzmir)
Bugün Biraradayiz - Yiyoruz, Geziyoruz, İçiyoruz, Yazıyoruz
Yedik, İçtik, Gezdik, Tozduk... Buraya da Notlarımızı Düştük...
Yollar bizi nereye çıkarıyorsa, lezzetin en iyi neredeyse hep oralara gidiyoruz. Bu sebeple adım adım tüm Türkiye'yi ve yurtdışını geziyor, gördüklerimizi yaşadıklarımızı en ince ayrıntısına kadar not edip, sizlere aktarmaya çalışıyoruz. Yeme, içme, gezi, restaurant, mekan, otel, pansiyon, davetler aklınıza gelebilecek herşeyi... Yazarlarımız sizler için en güzelini ve en iyi olanı derleyip sunuyor. O zaman buyrun bu uçsuz bucaksız dünyada bizlerle bu deneyimi paylaşmaya...
Bugün Biraradayız - Gündeme Bakış - Köşe Yazımız - Sizin Hiç Kamp Deneyiminiz Oldu Mu ?
Gündeme Bakış - Köşe Yazımız...

03.10.2019 tarihli Gündeme Bakış haber sitesindeki yazımız linktedir.

Afiyetle kalın,

Keyifli okumalar,

"YİYORUZ, İÇİYORUZ, GEZİYORUZ, YAZIYORUZ..."

Website : https://www.bugunbiraradayiz.com

Facebook : https://www.facebook.com/bugunbiraradayiz

Twitter : https://www.twitter.com/bugnbiraradayiz

Instagram : https://www.instagram.com/bugunbiraradayiz

 

Bugünbiraradayız

Yazı Linki

https://www.gundemebakis.com/sizin-hic-kamp-deneyiminiz-oldu-mu-makale,227.html

Bugün Biraradayiz - Gündeme Bakış - Köşe Yazımız - Sizin Hiç Kamp Deneyiminiz Oldu Mu ?
Bugün Biraradayız - DEPRESYON VE BESLENME
DEPRESYON VE BESLENME

Çağımızın en büyük sağlık sorunları arasında depresyon ilk sıralarda gelmektedir. Özellikle sonbahar aylarının gelmesiyle bireylerde ruh hali değişiklikleriyle birlikte depresyon ve depresif bir ruh hali ile karşı karşıya kalınabiliyor.

Sağlıklı beslenerek depresyon ile nasıl mücadele edilir? Haydi gelin hep birlikte bakalım…

Birçok insan, depresif ruh hali, ilgi veya istek kaybı ya da enerji azalması, suçluluk duygusu veya düşük öz değer, rahatsız uyku ya da iştah bozuklukları ve konsantrasyon eksikliği olarak Dünya Sağlık Örgütü tarafından açıklanan depresyon ya da Hipokrat’ın tabiriyle melankoli ile mücadele etmektedir. Ayrıca Dünya Sağlık Örgütü (WHO) depresyonun 2020 yılında kardiyovasküler hastalıklardan sonra en fazla görülen hastalık olacağını bildirmiştir.

Depresyonun genetik ve çevresel birçok nedeni bulunmaktadır sağlıksız beslenme alışkanlıklarının ise bunların arasında olduğu bilinmektedir. Yapılan araştırmalarda sağlıklı beslenmenin depresyon semptomlarına pozitif katkı sağladığını ve depresyonu iyileştirici etkisi olduğunu göstermektedir.

Peki depresyon ile baş edebilmek için nasıl beslenmemiz gerekir?

Depresyondan korunabilmek için
-taze meyve ve sebze,
-tam tahıl,
-balık,
-zeytinyağı,
-az yağlı süt tüketimi ve
-hayvansal gıdalarının az alımı ile karakterize bir diyet örüntüsü düşük depresyon riski ile ilişkilendirilmiştir.

Aksine
-yüksek miktarda kırmızı/ işlenmiş et,
-rafine edilmiş tahıllar,
-tatlılar,
-yüksek yağlı süt ürünleri,
-tereyağı,
-patates ve yüksek yağlı sos,
-düşük meyve ve sebze alımları ile karakterize edilen bir diyet örüntüsü artmış depresyon riski ile ilişkilidir.


Besin öğelerinin depresyon üzerine etkilerinin incelendiği çalışmalarda ise…

Karbonhidratların depresyondan koruduğu fakat karbonhidrat tüketiminde kompleks karbonhidratların tüketilmesi noktasında vurgu yapılmaktadır.

Proteinlerin depresyon üzerin etkisi yapılan araştırmalarda çelişkili sonuçlar verdiğinden ilerleyen çalışmalara gerek duyulmaktadır.

Yağ tüketiminde ise hayvansal ve katı yağlardan ziyade bitkisel sıvı yağlar ve tereyağı gibi kalp-damar sağlığına ve genel insan sağlığına yararlı yağların tüketilmesi gerekmektedir. Yağlı tohumlar diye adlandırdığımız fındık, ceviz, fıstık, badem gibi yemişlerin içeriğindeki yararlı yağların günlük olarak alımının yararlı olacağı bilinmektedir.

Vitamin ve minerallerin de depresyon üzerine etkisi bulunmaktadır.

-
Düşük D vitamini seviyesi doğrudan olmasa da serotonin hormonu kontrolünü sağlamasından kaynaklı olarak dolalı yoldan etkilidir.

-Çeşitli enzimlerin koenzimleri olan B12 ve B6 vitaminleri ile folat, bilişsel performansı ve ruh halini etkilemektedir.

-Düşük selenyum seviyeleriyle depresyon riski arasındaki ilişkinin incelendiği bir çalışmada, düşük selenyum alımında (<71.2 mcg/g) yüksek düzeylere göre riskin 2.7 kat daha fazla olduğu gösterilmiştir.

-Magnezyum (Mg), depresyon patofizyolojisinde yer alan yolakların çoğunda rol oynar ve birçok enzim, hormon ve nörotransmitter sisteminde yer almaktadır. Bu nedenle düşüklüğü depresyon ile ilişkilendirilebilen bir mineraldir.

Diğer beslenme bileşenleriyle ilişkisi

-Probiyotiklerin tüketimi bağırsak mikrobiyotasına pozitif katkı sağlayacağından ve ruh halimiz ile direk ilişkilendirilen bağırsaklarımıza bir hediye olarak görüldüğünden değerli ve faydalı görülmektedir.

-Lifli besinlerin tüketilmesi de aynı şekilde bağırsak faaliyetlerine katkı sağlayacağından ruh sağlığımız için oldukça önemlidir.

-Kahve ve kısmen de çay ve kafeinin depresyon riski üzerine koruyucu etkisi olduğu gösterilmiştir.

-Ginseng, bağışıklığı ve strese bağlı hormonal değişiklikleri etkili bir şekilde düzenleyerek anksiyete ve depresyon gibi psikolojik ve strese bağlı fizyolojik hastalıkları önlemektedir.

 
Bugün Biraradayiz - DEPRESYON VE BESLENME
Bugün Biraradayız - GÖZ ARDI EDİLEN 5 BÜYÜK BESLENME HATASI
GÖZ ARDI EDİLEN 5 BÜYÜK BESLENME...

GÖZ ARDI EDİLEN 5 BÜYÜK BESLENME HATASI


Diyet_izmir olarak sağlıklı beslenme konusunda besin seçimi, yıkama ve pişirme yöntemi kadar önemli fakat genelde dikkate değer bulunmayan ve bu nedenle yapılan 5 büyük yanlıştan bahsedeceğiz bu hafta.

1)
Sabah uyandığınızda kahvaltı sofrasına otururken “Şöyle bir televizyonu açayım bakalım neler varmış?” diyerek televizyonun kumandasına sarılıyor, akşam işten gelince, bilgisayarınızdan bir önceki gece yarım bıraktığınız diziyi yemek yerken izleme hayalleri kuruyorsanız size kötü bir haberim var, gelecekte bir obez adayısınız.

Yapılan araştırmalarda yemek yerken izlenen bir film, dizi, çizgi film, belgesel, futbol/basketbol maçı beynimizde bulunan tokluk merkezinin geç uyarılmasına neden olduğunu ve bu sebeple de yemek yerken bir şeyler izlemenin midenizi gereğinden fazla doldurduğu saptanmış. Öyle ki hızlı müzikler bile sizin o öğünde almış olduğunuz kaloriyi arttırabilmekte. Bu nedenle yemek yerken öğünü hafif ve yavaş müzikler dinleyerek değerlendirebilirsiniz.

2) Hızlı ve iyice çiğnemeden yemek…

Beslenmenizde dikkat etmeniz gereken bir diğer kural ise yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek yemektir. Yemek yerken aceleci davranmamalı, dişlerinize düşen mekanik sindirim yani yiyeceklerin küçük parçalara ayrılması görevini yerine getirmeye çalışmalısınız. Sindirim sisteminde görevli organlardan birini devreden çıkardığınızda -dişlerle iyice çiğnenmeyen- besinleri sindirmek oldukça zor olacak dolayısıyla hazımsızlık ve reflü gibi rahatsızlıklarla da karşılaşmamız olası olacaktır.

3) Yemeğin suyuna ekmek banmak…

Kilo verme odaklı bir beslenme izliyorsanız yapmamanız gereken bir diğer davranış ise yemeğin suyuna ekmek banmaktır. Böyle bir durumda yemeğin yağ içeriğini de beslenme programınıza eklemiş oluyor, günlük almış olduğunuz kaloriyi ve beslenme planınızdaki kalorinin yağdan gelen kısmını arttırmış oluyorsunuz. Önerimiz sebze ve et yemeklerini çatalla suyunu süzdürerek yemektir.

4) Yeterince su tüketmemek…

İnsan vücudunun %70’i sudur ve bizler vücudumuzdaki suyun %10’unu kaybettiğimiz zaman susama hissi duyuyor ve su içiyoruz. Fakat su içmek için susamayı beklememelisiniz. Organlarımızın fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için özellikle beynin işlevlerini yerine getirebilmesi için oldukça önemli bir yardımcıdır. Dikkati toplamaya ve odaklanmaya yardımcı olur. Ayrıca kilo vermede sizin işinizi kolaylaştıracak, yağları parçalayan bir destekçidir.

5) Ara öğünleri atlamak…

Günde 6 öğün tüketmeniz gerektiğini artık biliyorsunuz. Kilo verebilmek ve sağlıklı beslenebilmek için Sabah/Öğle/Akşam olmak üzere 3 ana ve 3 ara öğünden oluşan bir beslenme planı izlemelisiniz. Atlanmaması gereken ilk öğün sabah kahvaltısıdır. Sabah kahvaltısının mutlaka yapılması gerektiğini geçtiğimiz haftalarda yazmış olduğum kahvaltı yazısından biliyor olduğunuz için, daha çok göz ardı edilen ara öğünlere değinmek istiyorum. Ara öğünler sizi iki ana öğün arasında tok tutmak, metabolizmanızı çalışır halde bulundurmak için ve bir sonraki ana öğünde porsiyon kontrolünü sağlamanıza yardımcı olmak için verilen diyetin görünmez kahramanlarıdır. Ara öğünler mutlaka saatinde yapılmalıdır.

Evet, bu 5 hatayı düzeltip sağlıklı beslenme konusunda, uygulamada küçük etkide büyük bir adım atmış olacaksınız. Sağlık için mucizeler aramaktan ziyade göz ardı edilen bu davranışların düzeltilmesi sizin için uzun vadede belki de ömrünüzün sonuna kadar sürdürülebilir sağlıklı bir beslenme yolu izlemenizi ve sağlıklı, dinç bir bedene kavuşmanızı sağlayacak, bunu kalıcı hale getirecektir. Sağlık ve mutlulukla geçecek yıllar diliyoruz…

Kendinize iyi bakın, sağlıkla kalın, hoşça kalın…

Diyetisyen Enver Burak GÜNDEN

https://www.instagram.com/diyet_izmir/

Bugün Biraradayiz - GÖZ ARDI EDİLEN 5 BÜYÜK BESLENME HATASI
"Ne Yapsak ki..." Diye Düşünme ! Yaklaşan Tüm Etkinlikler Burada...
Bulunduğunuz yada gideceğiniz yerlerde yaklaşan tarihlerde ne var diye merak mı ediyorsunuz ? Etkinlikler, konserler, açılışlar, davetler hepsi burada... Herşeyi sizler için çok çabuk bir şekilde ulaşılabilir kılmaya çalışıyoruz... Dostlarınızla #bugünbiraradayız demek için yaklaşan tüm etkinlikler burada !...
Bugün Biraradayız - Birlikte Güzel Sunar: Apocalyptica Plays Metallica By Four Cellos
Birlikte Güzel Sunar: Apocalyptica...

Birlikte Güzel Sunar: Apocalyptica Plays Metallica By Four Cellos 

Apocalyptica, devam eden "Plays Metallica By Four Cellos" turnesi kapsamında 25 Ekim Cuma günü İzmir Arena'da sevenlerine unutulmaz bir gece yaşatacak.

10 Mayıs 1996'da Finlandiyalı grup Apocalyptica epik çıkış albümleri...

Bugün Biraradayiz - Birlikte Güzel Sunar: Apocalyptica Plays Metallica By Four Cellos
Bugün Biraradayız - Pagos Sanat Günleri
Pagos Sanat Günleri

Pagos Üretici Pazarı'nın yanı sıra bölgede kültürel ve sanatsal etkinlikler de düzenlemeye başlayan İzmir Büyükşehir Belediyesi, böylece Kadifakele’yi yeniden cazibe merkezi haline getirecek. 27 Ağustos Salı günü başlayacak Pagos Sanat Günleri birbirinden değerli oyun, film gösterimi...

Bugün Biraradayiz - Pagos Sanat Günleri
Bugün Biraradayız - One Love Festival - 15
One Love Festival - 15

Bu yaz aşk. Bu yaz müzik. Bu yaz umut. Bu yaz birlikte güzel. Bu yaz One Love. Bu yaz, özlediğin ya da ilk kez tanışacağın gerçek festival evine geri dönüyor. “Sadece Gündüz” bileti seçeneğiyle 20 Temmuz'da Parkorman’da seni bekliyor.

Parkorman’da kimler var?
Years & Years
THE BLAZE
Michael...

Bugün Biraradayiz - One Love Festival - 15
Bugün Biraradayz - Bizleri Takip Edin