BUGÜN BİRARADAYIZ ®
Lezzetin Peşinde, En İyi Olanı Bulmak Adına Geziyoruz...
Anne sütüyle başlayan lezzet serüvenime, göçmen bir ailenin çocuğu olarak farklı iklimlerden etkilenmiş ailemin mutfağında yemeğe devam ettim. Yıllarca lezzet avcısı satışçı babamla Anadolu’da gezinerek çok çeşitli lezzetlerle tanıştım...

Bu topraklar her zaman misafirperverliğin, lezzet ve keyfin buluştuğu yaşanmışlıklarla doludur. M.Ö 10 binlerden başlayıp gününüze kadar yarattığı uygarlıklar ile eşsiz tarih, kültür, doğa ve gastronomi deneyimi içermektedir. Bu site benim gözümden bir yolculuktur. Bu yolculukta benim gözümden merak ettiklerinizi bulabilirsiniz...

Dünya döndükçe, yollar bittikçe geride hatırası ve lezzeti kalır. Seyyah gezmeye, yemeye, yazmaya devam edecektir. Bu sebeple #bugünbiraradayız ...

Keyifle, afiyetle takipte kalın...
Bugün Biraradayız - Biz Kimiz ?
Ufak bir tavsiyeye mi ihtiyacınız var ?
Yeni keşifler heyecanı ile sürekli geziyor, yiyor, içiyor ve yazıyoruz...
Başlangıç noktamızın İzmir olduğu serüvenimizde adım adım her yeri dolaşıyoruz. Değerli vakitlerimizi geçirdiğimiz dostlarımızla birarada olmak ise hepimizin en mutlu olduğu anlardır. Bu en güzel ve yeri geldiğinde en özel anlarımızın olduğu zamanlarda "Peki ya nereye gideceğiz ?" dediğinizi duyar gibiyiz...
Tavsiye niteliğindeki gezi notlarımızda sizlere ufak tiyolar vermek istiyoruz. İşte bu anlamda keyifli zamanlar geçirebileceğiniz yerlerden bir tanesi...
En yakında zamanda burada da bulunmanızı ısrarla tavsiye ederiz...
Bugün Biraradayız - La Puerta (İzmir)
Bugün Biraradayiz - Yiyoruz, Geziyoruz, İçiyoruz, Yazıyoruz
Yedik, İçtik, Gezdik, Tozduk... Buraya da Notlarımızı Düştük...
Yollar bizi nereye çıkarıyorsa, lezzetin en iyi neredeyse hep oralara gidiyoruz. Bu sebeple adım adım tüm Türkiye'yi ve yurtdışını geziyor, gördüklerimizi yaşadıklarımızı en ince ayrıntısına kadar not edip, sizlere aktarmaya çalışıyoruz. Yeme, içme, gezi, restaurant, mekan, otel, pansiyon, davetler aklınıza gelebilecek herşeyi... Yazarlarımız sizler için en güzelini ve en iyi olanı derleyip sunuyor. O zaman buyrun bu uçsuz bucaksız dünyada bizlerle bu deneyimi paylaşmaya...
Bugün Biraradayız - EVDE BASİT USUL ACUKA NASIL YAPILIR
EVDE BASİT USUL ACUKA NASIL YAPILIR

ACUKA TARİFİ

 

MALZEMELER

  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası(Acı Tatlı sana kalmış)
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak(yada sarımsak tozu)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Değirmen karabiberde az miktar karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber(Acısı sana kalmış)
  • 1 çay kaşığı isot(acı ile aran yoksa koymayabilirsin)
  • 1 avuç ceviz
  • 10 adet Antep fıstığı
  • Çeyrek Limon
  • 1 tatlı kaşığı Krem beyaz peynir (Dilersen labne de koyabilirsin)

YAPILIŞI

Malzemeleri koyabileceğin derin bir kap alın. İçine salçalarla birlikte tüm malzemeleri atıp iyice karıştırın. En son servis kısmında zeytin yağı ekleme yapabilirsiniz. Ben akışkan bir halde olmasını seviyorum.

 

Afiyet olsun.

@bugunbiraradayiz

 

"YİYORUZ, İÇİYORUZ, GEZİYORUZ, YAZIYORUZ..."

 

Mail : info@bugunbiraradayiz.com

Facebook : https://www.facebook.com/bugunbiraradayiz

Twitter : https://www.twitter.com/bugnbiraradayiz

Instagram : https://www.instagram.com/bugunbiraradayiz

 

Bugün Biraradayiz - EVDE BASİT USUL ACUKA NASIL YAPILIR
Bugün Biraradayız - Lefkoşa Surlariçi de Gece Kısa Bir Tur
Lefkoşa Surlariçi de Gece Kısa...

Lefkoşa Surlariçi de Gece Kısa Bir Tur

Lefkoşa’nın en çok değişen bölgelerinden biri olan Surlariçi diyebiliriz. Benim için, Saray Otel önündeki meydanda içtiğim sade kahvedir, Lefkeli’nin Yerinde yediğim sandviç, Bandabulya’dan alışveriş, üstüne Büyükhan’da içtiğim buz gibi Efes Pilsen, Özerlat’tan aldığım kahvedir Surlariçi. Şimdilerde konsept mekanları ile eski yerleşim merkezine yeni bir tarz katıyor. Dünya’da sur içi yaşamının sürdüğü özel şehirlerdendir.

 

Büyükhan

Kıbrıs Adası'ndaki en büyük kervansaraydır ve adanın en iyi korunan yapılarından biri olarak kabul edilir. Tarihsel kayıtlara göre 1572 yılında Kıbrıs'ın ilk Osmanlı Valisi Muzaffer Paşa tarafından inşa edildi. Mekân İngiliz yönetimi altındaki ilk şehir hapishanesi olarak ta kullanılmıştır. 1990'lı yıllarda yeniden restore edilen han, galeri, sanat atölyeleri kafe ve restoranlar ile yeniden canlandırıldı. Ayrıca Han'da avlu kafe ve hediyelik eşya dükkânı bulunmaktadır.

 

Kumarcılar Hanı

Kumarcılar Hanı tarihi bir yer olsa da, özel bir şahsa aittir. Ancak devlet finansmanı ile yeniden restore edilen mekan, Büyük Han'a çok yakın olması nedeniyle içerisi istenilen popülariteye kavuşamamıştır. Hemen dışı, etrafı konsept kafeler sayesinde ilgi görmeye başlamıştır. Hafta sonları Lefkoşa Belediyesi özellikle yaz aylarında Han'ın önündeki küçük meydanda canlı müzik yapmaktadır.

 

Lokmacı Barikatı ve çevresi yeri itibarıyla sürekli kalabalıkların geçiş noktasıdır. Kafeler, restoranlar, kıyafet ve hediyelik eşya mağazalarının yoğun olarak boy gösterdiği bu bölge, Güney ve Kuzey Lefkoşa'yı birleştiren Lokmacı sınır kapısı ile özel bir yere sahiptir. Belediye sıcak havalarda bu küçük meydan için yaptırdığı gölgelik ile gelenlerin soluklanmasına imkân sağlamıştır.

 

Suriçinde dolaşırken henüz yeni oluşumun gitmediği ara sokaklarda kaybolun. Eski tarihi binalar, yavaş yavaş yeniden restore edilip, turizm amaçlı kullanım için planlanmakta olsa da, bu değişimin Surlarçinin tamamında yaratacağı etki için zamana ihtiyaç vardır.

Özledim net.

Görmeyenler için tavsiyemiz olsun. Hemen seyahat planınızı oluşturun.

Keyifle ve afiyetle,

@bugünbiraradayız

 

"YİYORUZ, İÇİYORUZ, GEZİYORUZ, YAZIYORUZ..."

Facebook : https://www.facebook.com/bugunbiraradayiz

Twitter : https://www.twitter.com/bugnbiraradayiz

Instagram : https://www.instagram.com/bugunbiraradayiz

Mail Adresi : info@bugunbiraradayiz.com

*Fotoğraflar: Birol Bebek

 

 

 

 

Bugün Biraradayiz - Lefkoşa Surlariçi de Gece Kısa Bir Tur
Bugün Biraradayız - Pandemi de Evde Kaldığınız Günler İçin Mindfulness Önerileri
Pandemi de Evde Kaldığınız...

Huzurlu ve sağlıklı günler için…

Hayatlarımızı daha huzurlu, daha sağlıklı, daha mutlu ve tatminkâr bir şekilde yaşamamıza destek veren, modern tıp ile sentezlenmiş teknikleri günlük rutinimize kolaylıkla ekleyerek, yaşam kalitemizin yükselmesini sağlamak için Chopra Center eğitmenlerinden Türkiye’nin İlk Bütünsel Sağlık ve Ayurveda Uzmanı Ebru Şinik ’in günlük rutin önerilerine bakıyoruz…

 

Her sabah 10 dakika burundan alınıp verilen kontrollü ve ritmik nefes egzersizleri gün boyunca merkezi sinir sisteminizi koruyan etkileri barındırırlar. Her gün sabah akşam bu nefes egzersizini 3 dakika yapmanızı öneriyoruz.

https://www.youtube.com/watch?v=9P3_o72nmK4

 

Meditasyon bizi zihnimizden özgürleştiren en etkili teknolojidir; benim rehberliğimde meditasyon yapmak isterseniz So Hum Meditasyonu linkini ekliyorum.

https://www.youtube.com/watch?v=8N5kdUC0cpk

 

Daha sağlıklı, mutlu ve dengede bir hayat kurgulamak için Youtube’da yayınladığım Genleriz Kaderiniz Değildir Sohbetlerini dinliye bilirsiniz.

https://www.youtube.com/playlist?list=PLOWNxaZm15mM3PkqN1KrOq-mFMH04UfNJ

 

Hepinize “Ebru Şinik’ten Bütünsel Detoks Önerileri”  e-kitabını hediye etmek istiyoruz. Bu linkten indirip hemen okumaya başlayabilirsiniz.

https://www.yukselencag.com/EKitap/butunsel_detoks_onerileri.pdf

 

Sağlıkla kalın.

Bugün Biraradayiz - Pandemi de Evde Kaldığınız Günler İçin Mindfulness Önerileri
"Ne Yapsak ki..." Diye Düşünme ! Yaklaşan Tüm Etkinlikler Burada...
Bulunduğunuz yada gideceğiniz yerlerde yaklaşan tarihlerde ne var diye merak mı ediyorsunuz ? Etkinlikler, konserler, açılışlar, davetler hepsi burada... Herşeyi sizler için çok çabuk bir şekilde ulaşılabilir kılmaya çalışıyoruz... Dostlarınızla #bugünbiraradayız demek için yaklaşan tüm etkinlikler burada !...
Bugün Biraradayız - MSA- Sushi
MSA- Sushi

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA),

MSA- Sushi

29Ağu2020 Cmt 10:00 - 14:00

 

"Sushi pirinci pişirmeyi ve sushi yapım tekniklerini öğrenip hayalinizdekinden bile daha lezzetli sushi’ler yapacağınız bu eğitime bekliyoruz.

 

Şimdi gözlerinizi kapatın. Kendinizi Sakura mevsiminde,...

Bugün Biraradayiz - MSA- Sushi
Bugün Biraradayız - Et Kesim ve Pişirme Teknikleri
Et Kesim ve Pişirme Teknikleri

Et Kesim ve Pişirme Teknikleri

24 Tem 2020 Cuma 09:00

 

Et Kesim ve Pişirme Teknikleri, 24 Temmuz'da USLA'da sizlerle..

 

Pişirme teknikleri say say bitmez. Etin hangi bölümü nasıl kesilir, kaç derecede pişirilir? Elinizdeki etin kıymetini bilmek, onu piştikten sonra da yumuşacık görmek...

Bugün Biraradayiz - Et Kesim ve Pişirme Teknikleri
Bugün Biraradayız - Temel Barista Eğitimi
Temel Barista Eğitimi

23 Tem2020 Perşembe 09:00

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi

En lezzetli kahveyi yapmanın inceliklerini öğrenmek ve SCA Sertifikalı bir Barista olmak ister misiniz?

 

USLA, iyi ve gerçek bir barista olmak isteyen katılımcıların “Nitelikli Kahve Birliği” (Speciality Coffee...

Bugün Biraradayiz - Temel Barista Eğitimi
Bugün Biraradayz - Bizleri Takip Edin