Zeytinyağlı Mantar

Malzemeler

400 gr mantar

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 havuç

4 dal taze soğan

1 soğan

Tuz

Karabiber

Süslemek için taze biberiye

Hazırlanışı

Soğanı piyazlık doğrayalım ve zetyinyağında pembeleşinceye kadar pişirelim. Mantarları ve havucu ince ince doğrayıp pişen soğanlara ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp ve kısık ateşte 30 dakika pişirelim. Tuz ve karabiber ile tatlandıralım. Taze soğanların yeşil kısımlarını 2cm kalınlığında doğrayalım ve tencereye ekleyelim. 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Biberiye yaprakları ile süsleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun.