Geçtiğimiz hafta Akhisar’daydık. @ege_lezzetleri ve @rafinemuftak ile birlikte #AkhisarLezzetleri turu yapalım dedik.

Evliya Çelebi Akhisar’ı anlatırken “Bu şehrin yiyecek ve içecek sanayiatının övülecek yeri vardır’’ diyor. Bizde bu paralellikle turumuza başladık.

Akhisar deyince aklımıza gelen lezzet köfte olsa da ben size Katmer’den bahsetmek istiyorum. Yıldız Katmer Salonu yaklaşık 82 yıllık bir işletme. Yugoslav göçmeni olan Erdoğan Amca Allah uzun ömürler versin 1935 yılında açmış işletmesini ve 2 güzel usta evlat yetiştirmiş ve evlatları işin ustalığını babadan oğula devam ettirmişler. Katmer deyince aklınıza tatlı gelmesin. Elle açılan hamuru saç üstünde içine yumurta, tulum peyniri ve maydanoz girmesi ile saç üstünde zeytinyağı ve tereyağı ile pişirilmesi ile çıkan bir enfes anlatılmaz yaşanır tat gelsin. Katmerin yapılışının uzun versiyon videosu YouTube kanalımızda izleyebilirsiniz.

https://www.youtube.com/watch?v=zGuGwuX81NA

Emeğinizin önünde saygı ile eğiliyorum… Maaşallahh...

İşletme Adresi: Paşa Mah. 144 Sok. 57 Merkez, Akhisar, Manisa

Haftanın 7 günü 07:00 -15:00 arası açım olan işletmede kredi kartı geçerli değil. Sadece katmer yapan işletmede katmer ile birlikte Akhisar’ın 4 Mevsim Gazozunu da tatmayı unutmayın.

https://www.instagram.com/p/BbXYXm6FZVL/?hl=tr&taken-by=bugunbiraradayiz