PEHLİ (PEHLU) Tarifi

Malzemeler

• 2 Kg koyun (Sağ uyluk yani kaburga döş eti)
• 1,5 Kg Patlıcan
• 5-6 adet Sivri biber
• 1 Kg Domates
• 3 Yemek kaşığı yoğurt
• Karabiber

Yapılışı

Etleri el büyüklüğünde parçalayın.Yoğurt karabiberle terbiye edip tereyağında kızartın.Kızaran etleri tencereye alın ve suda iyice pişirin.Patlıcanları alaca soyup ikiye bölün ve tuzlu suda bekletin.Ardından yıkayıp tereyağında kızartın.Kızaran patlıcanları fırın kaplarına veya bakır sahanlara alın.Üzerine pişen etleri döşeyin.Biber ve domatesle süsleyip tuzunu ekleyin.Kısa bir süre ocak üzerinde pişirip daha sonra fırına alın.

Afiyet olsun...

@bugünbiraradayız

"YİYORUZ, İÇİYORUZ, GEZİYORUZ, YAZIYORUZ..."

Facebook : https://www.facebook.com/bugunbiraradayiz

Twitter : https://www.twitter.com/bugnbiraradayiz

Instagram : https://www.instagram.com/bugunbiraradayiz

Mail Adresi : info@bugunbiraradayiz.com