MİMOZA SALATASI

Malzemeler

• 3 Patates
• 3 Havuç
• 6 Yumurta(üçü süsleme için)
• 1 parça taze ya da dondurulmuş Somon
• 150 gr gouda ya da cedar gibi sert peynir(50 gramı rendelenmiş)
• Mayonez(hafif)
• 1 orta boy soğan(küp küp kesilmiş)
• ½ demet taze dereotu
• Süsleme için frenk soğanı

Hazırlanışı

Patates, havuç ve yumurtaları haşlayın. Somonu buharda pişirin ve küçük parçalara ayırın. Patatesleri ezin. Havuçları ve yumurtaları üçünü rendeleyin. Kalan yumurtaların sarılarını rendeleyin. Bir salata kâsesinin dibini streç filmle kaplayın. Ezdiğiniz patateslerin bir kısmını koyun; üzerine tuz serpin ve az miktarda mayonez koyun. Patateslerin üzerine sırasıyla somonun yarısını, havuçların yarısını, biraz tuz, biraz mayonez rendelenmiş peynirin ve yumurtaların yarılarını koyun ve bütün bu katları bir kez daha aynı sırayla yapın. Üstlerini biraz bastırın ve bir servis tabağına ters çevirin. En üste biraz tuz, biraz mayonez ve rendelenmiş yumurta sarılarını koyun. Dereotu, Frenk soğanı ve yumurtaların beyazlarını kullanarak salatanın üstünü süsleyin. Artık salatanız servise hazır.