Malzemeler

3 adet orta boy kabak

3 adet yumurta

4 yemek kaşığı rendelenmiş permesan peyniri

½ küçük paket krema

5-6 yaprak fesleğen

½ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Kabakların kabuklarını soymadan iri parçalara bölüp haşlıyoruz. Kabuklarını soymadığımız için daha yeşil olmasını sağlıyoruz. Haşlanan kabakların suyunu süzüp kurulayalım. Kabakları ve diğer malzemelerle birlikte rondoya atıyoruz. Mümkün olduğunda pürüzsüz bir hal almasını sağlıyoruz. Karışımı, yağlanmış tek kişilik fırın kaplarına koyup önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkıp soğuyunca, buzdolabına atıp, bir kaç saat dinlenmeye bırakıyoruz. Minik kapları servis tabaklarına ters çevirerek kabak sufleyi çıkartıyoruz. Üzerine balzamik sirke damlatıp, permesan peyniri serperek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun,