DİYETSEL SORULAR 9

Kas yapabilmek için spor salonlarına gidenler, kaç kişi protein bombardımanı yapıyor? Protein tozu alanlardan mısınız? Yoksa sabah 5 yumurta, öğlen tavuk göğsü, akşam antrikot, ara öğünlerde ise yüksek proteinli süt gibi şeylerle mi besleniyorsunuz?

Bu yazımızda fazla proteinin kas yaparken nasıl göz çıkardığından ve proteinin bu amaçta yalnız bırakıldığından bahsedeceğiz.

Çoğu insan fit ve şekilli bir vücuda kavuşmak için spor salonlarına yazılıyor. Tabii yazılmadan önce  video paylaşım platformlarından her yeri kas içinde insanlardan tavsiyeler alıyor ve yazılmadan önce protein tozu araştırması yapıyor. “Kısaca protein kullanımımı nasıl arttırabilirim?” diye düşünüyor. Çünkü o videolardaki insanları rol model alıyorlar. Sağlıklarını nasıl bir tehlikeye sürüklediklerinden haberleri olmuyor.

Peki, nedir fazla proteinin sağlığımıza zararları?

Şöyle sıralayalım:

-Böbrekler kanı zararlı maddelerden süzme görevi yapan organlarımızdır, fazla protein alımı kana daha fazla proteinin metabolik artığı taşınmasına neden olacağından, böbrekler işlevlerini yerine getirirken zorluk çekecektir ve böbreklerin iflas etme riskini arttıracaktır.

-Yapılan araştırmalara göre, yüksek protein içerikli besinlerle uzun süre beslenme durumunda kemiklerdeki kalsiyumun demineralize olup idrarla atımı artıyor ve bu da kemiklere ciddi zararlar veriyor.
-Proteinler de diğer makro besin öğeleri gibi bir kalori değerine sahiptir. Yüksek proteinli bir beslenme yolu izleyen bireyler unutmamalıdır ki fazla protein aynı zamanda fazla kalori de demek.

Bir besin öğesinin vücuda aşırı alımı hiçbir zaman fayda sağlamayacaktır. Bu durumda protein ihtiyacımızın iyi belirlenmesinde ve diyetisyen kontrolünde gidilmesinde fayda var.

Protein ihtiyacımızı hesaplarken bir çok parametreyi hesaba katmamız gerekecek. Yaş, cinsiyet, egzersiz türü, egzersiz şiddeti, sporcu ise yaptığı spor ve takım sporlarındaki oynadığı pozisyon bile günlük alması gereken protein miktarını değiştirecektir. Sağlıklı bir birey günlük protein ihtiyacını karşılarken kg başına 1.2-1.6 gr protein almalıdır. Ayrıca en çok düşülen hata, 100gr tavuk göğsünde 100gr protein yoktur. (100 gr derisiz tavuk göğsü 22.5 gr protein içermektedir.)

Egzersizlerinizi planlı, programlı ve bilinçli yapmıyorsanız bu da sizin gelişiminizi engelleyecektir. Siz antrenman yapmıyor ve ya yanlış antrenman yapıyorsanız aldığınız protein size fayda sağlamayacaktır ve olduğunuz yerde saymaya devam etmiş olacaksınız.

Yazımızın başında proteinin vücut geliştirme yolundaki yalnızlığından bahsetmiştik.

Kas kütlenizi arttırmak(hipertrofi) istiyorsanız proteine verdiğiniz önem kadar karbonhidratlara da gereken hassasiyeti göstermeniz gerekiyor. Çünkü yapılan araştırmalar hipertrofi hedefleniyorsa buna pozitif katsı sağlayan makro besin öğeleri olarak protein ve karbonhidratlar gösteriliyor. Antrenmana başlamadan ve antrenman sonrasında hem protein hem de karbonhidrat içeren besinler tükettiğinizde kas kütlesinde ve antrenman performansında artış sağlandığı saptanmış. Son zamanlarda bir çok kez bir sporcunun müsabaka ya da antrenman sonrası süt içtiğini görmüşsünüzdür. Süt hem protein hem de karbonhidrat açısından zengin ve tam bir sporcu içeceği olarak gösteriliyor. Yine de antrenman ya da müsabaka öncesinde, mide hassasiyeti ve sindirim problemi çıkarma ihtimali düşünülmesinden kaynaklı önerilen bir besin değildir.

Protein tozu kullanımı konusunda ise şunları yazmak gerekir. Eğer günlük almanız gereken proteini besinlerle karşılamakta zorluk çekiyorsanız, ihtiyacınızı tamamlamak amacıyla önerilen onun dışında ekstra bir etki sağlamayan destek ürünleridir.

Evet diyet_izmir olarak, bu yazımızda vücut geliştirme sporuna yeni başlamış ve ya uzun zamandır ilgilenen fakat fayda göremeyen kişilerin yaşadıkları ya da yaşayabilecekleri problemlerden ve işlerini nasıl kolaylaştırabileceklerinden bahsettik. Kas geliştirmek tek hedef olmamalı, bu süreçte oluşabilecek sağlık sorunlarının da hesaba katılması gerekli. Hedeflerinize ulaşırken sağlık ve motivasyon sizlerle olsun.

Kendinize iyi bakın, sağlıkla kalın, hoşça kalın…

Diyetisyen Enver Burak GÜNDEN

https://www.youtube.com/channel/UC6R8Rt2MuZw323OuG7-cG7Q

https://www.instagram.com/diyet_izmir/