Dededen Toruna Bir Mandıra

Genel olarak baba mesleğini seçenler vardır. Bende babamın mesleğini devam ettiriyorum mesela, ama dede mesleğini seçmek daha ağır bir durum gibi geliyor. Baba mesleği çok sorulur ama dede mesleğini sormak pek dilimizde değildir. Ragıp Aras mandıra dede mesleğini devam ettiren bir işletme. Aliağa Helvacı Beldesinde Mayıs 2016’da kurulmuş fakat 4 kuşaktır mandıracılık yapan bir aile Aras’lar.

Bir Pazar sabahı ailelerimizle gittiğimiz işletmede Anadolu insanının, Ege sıcaklığını hissettik. Mandırada yapılan tüm ürünler ile yaptığımız kahvaltı hepimizin hatıralarında kalacaktır. Aslında bir butik üretici. Çok fazla organize perakendecilerin raflarında göremezsiniz. İzmir ve çevresindeki şarküteri ve bazı bakkallarda bulabileceğiniz ürünleri oldukça lezzetli.

İşletmenin Üretim alanını ziyaretimdeki gözlemim; son derece hijyenik koşullarda butik bir üretim yapıldığı oldu.

Tesiste yoğurt, ayran, tereyağı, kaymak, peynir, çökelek, lor, süt ve zeytinyağı ürünlerinin üretimi gerçekleştirilmekte. İşletmenin aynı zamanda Helvacıdaki tesissinde bir satış mağazası da bulunuyor.

Adres: Fatih Mahallesi Kazım Dirik Caddesi No:22/A Helvacı Merkez ALİAĞA-İZMİR

Telefon:+90.232 627 82 07 (pbx)

http://ragiparas.com/index.html