ÇİKOLATALI CUPCAKE

MALZEMELER

Kek Kısmı İçin;

• 4 Yumurta
• 2 Su bardağı Toz Şeker
• Yarım Su bardağı sıvı yağ
• 2 Yemek kaşığı eritilmiş
• 4 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 çay bardağı süt
• 200 ml krema
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Frosting Kısmı İçin;

• 120 gr Çikolata(Çikolata tercihi size kalmış)
• 150 gr tereyağı(Eritilmiş olarak kullanılacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI

4 adet yumurtayı ve 2 su bardağı toz şekeri karıştırma kabına aldıktan sonra köpük köpük olana dek yaklaşık 10 dakika çırp. Çırptığın karışımın içerisine 2 yemek kaşığı erimiş tereyağını, yarım çay bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı sütü ekle. Ardından çırpma işlemine devam et.

Sıvı karışımın içerisine katı malzemeleri eklemeye başla. Öncelikle 3 su bardağı unu; ardından 4 yemek kaşığı kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu mümkünse eleyerek karışıma koy. Bu aşamada spatula yardımıyla karıştırma işlemine devam etmelisin. Spatula ile alttan üste doğru güzelce karıştırdığın kek karışımını yağlanmış cupcake kalıplarına eşit bir şekilde bölüştür. Ardından önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika kadar pişir. Bu aşamada cupcake'lerini düzenli kontrol et. Çünkü pişirme süresi fırından fırına büyük değişiklikler gösterebilir.

Krema için öncelikle tereyağını krema kıvamı alana kadar çırp. Ardından sütü ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam et. Güzelce çırptığın karışıma pudra şekerini de ekle ve bütünleşene kadar çırpma işlemini sürdür. Fırından çıkmış ve oda sıcaklığında soğumuş keklerin üzerine, buzdolabında dinlendirdiğin kremayı dilediğin şekilde sık. Keklerini dilediğin meyvelerle, çikolatayla veya süslerle süsleyebilirsin. Süsleme işlemi bittikten sonra kakaolu cupcake servise hazır.

Püf noktaları

Hazırladığın cupcake'leri fırından çıkardıktan sonra, içini çekmesi ve daha lezzetli olması için oda sıcaklığında beklet. Üzeri için hazırladığın kremayı ise mutlaka buzdolabında soğut. Dinlenmiş kremayı oda sıcaklığında beklemiş cupcake'lere sıkman gerekli. Keklerin üzeri çok kabarmışsa daha düzgün bir şekil için kabaran kısmı kesebilirsin.

Afiyet olsun...

@bugünbiraradayız

"YİYORUZ, İÇİYORUZ, GEZİYORUZ, YAZIYORUZ..."

Facebook : https://www.facebook.com/bugunbiraradayiz

Twitter : https://www.twitter.com/bugnbiraradayiz

Instagram : https://www.instagram.com/bugunbiraradayiz

Mail Adresi : info@bugunbiraradayiz.com