Babagannuş

Malzemeler

3 adet büyük patlıcan

3 adet kırmızı biber

4 adet yeşil biber

2 adet domates

1 adet sarı biber

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı

Patlıcanı, domates ve biberleri közleyelim. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyalım. Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişigüzel parçalayalım. Diğer sebzeleri de küp küp doğrayalım. Sarımsakları ezelim ve zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ile karıştıralım. Bütün malzemeleri bir kaba alalım, karıştıralım ve sunuma hazır hale getirelim.