SABROSA'da Akşam Yemeği

İstanbul Swiss Bosphorus Otel'in içinde yer alan Sabrosa Restoran'da değerli şef Ali Ronay ve Hazer Amani'nin birlikte hazırladıkları menü tadımı için bizde restoranda yerimizi aldık. Şeflerin çıkardıkları menüler ile birlikte Erdinç Çatak'ın hazırlamış olduğu bira eşleştirme menüsünü de deneyimleme şansı yakaladık. Geceye katılan tüm lezzet severlerin beğenisini kazanan menüde sırasıyla neler yedik sizler ile paylaşıyor olacağım.

Lezzet ve Afiyetle kalın,

Ellerinize sağlık Şef Ali Ronay ve Hazer Amani. Emeklerinize sağlık değerli ekipleri. Gece de tadımladığımız biraları keyifle anlatan sevgili Erdinç Çatak'a da ayrıca teşekkürler...

Soğuk Başlangıç

Buz gibi bir Bud Birası ile,

Deniz Tarağı&Tuna Tartar.

Tobiko,Yuzu,Çıtır Pirinç, Karides Kraker.

Örnek Çiğeri

Yılan Balığı,Nori,Trabzon Hurması, Tatlı Patates, Kişniş

Sıcak Başlangıçlar

Almanya'dan Buğday Birası Erdinger ile,

Peru Usulü Bisque

Deniz Mahsulleri,Hindistan Cevizi Kreması,Misket Limonu Aioli

Wonton

Aromatik Kuzu ve Sebzeler

Ana Yemek

Belçika'dan nefis Strong Golden Ale bira Duvel ile,

Morina

Miso, Demirhindi, Sarı Biber Sos

Hibiscus & Rom Sorbet

Kara Kuzu

Kuzu Kol, Dana Kuyruğu, Kök Sebzeler, Bayırturbu Sos

Tatlılar

Ülkemizin ilk Bira Fabrikası olan Bomonti'nin Stout birası Bomonti Black ile birlikte

Churros

Süt Reçeli

Matcha & Kadayıf

Matcha, Antep Fıstığı, Kadayıf