BUGÜN BİRARADAYIZ ®
BUGÜN BİRARADAYIZ ® - bugunbiraradayiz
@bugunbiraradayiz
• YAZAR •
Kendince seyyah bir ruh ile 17 ülke, sayısız şehir gezdim. Çanakkale, İstanbul, Bursa, Kuzey Kıbrıs’ta yaşadım, İzmir’de yaşamaya devam ediyorum. İşletme Fakültesi mezunu,16 yıllık baba mesleği satışçı kimliğinin yanında, lezzet avcılığına devam ediyorum. Ağzının tadını bilenler için kendi lezzet duraklarımı yazıyorum. Afiyetle takipte kalın.
MERCİMEKLİ ERİŞTE AŞI
Tarih : 30.05.2019 • Kaynak : Bugün Biraradayız
PAYLAŞ : Bu içeriği Facebookda paylaş  Bu içeriği Twitterda paylaş  Bu içerği LinkedInde paylaş  Bu içerği Pinterestde kaydet

MERCİMEKLİ ERİŞTE AŞI

 

Malzemeler: 

1/3 su bardağı (80ml) yeşil mercimek, yıkanmış

1 su bardağı (250ml) erişte

1 çorba kaşığı(15ml) zeytinyağı

1 çorba kaşığı(15ml) tereyağı

1 adet orta boy soğan, küçük küpler halinde doğranmış

1 çorba kaşığı (15ml) domates salçası

1 çorba kaşığı (15ml) biber salçası

6 su bardağı(1,5lt) tavuk suyu, sıcak

2 tatlı kaşığı (10ml) kuru nane

1 tatlı kaşığı (5ml) kuru kekik

½ tatlı kaşığı (2,5ml) pul biber

Tuz

 

Hazırlanışı: 

Orta boy bir sos tenceresine su ve tuz ilave edip, yüksek ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynayan suya yeşil mercimekleri ilave edip, 4-5 dakika haşlayın. Süzüp, kenara alın.

Orta derinlikte bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını, orta ateşte ısıtın. Soğanı ilave edip 4-5 dakika soteleyin. Salçaları ilave edip 1 dakika kavurun. Tavuk suyu, erişte ve mercimeği ilave edin. Erişteler yumuşayana kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Baharatları ilave edip tuz ile lezzetlendirin. Mercimekli Erişte Aşını sıcak servis edin.